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第36章 三人会面
　　烤羊肉的香气飘得比较远，期间，吸引过来好几个邻居和孩子，徐同道用小泥炉烤羊肉的速度，根本跟不上这些人的速度。

　　他一次也就只能烤十来串，两只手抓着串羊肉的竹签，悬空在炉火上方，不断翻烤，需要撒调料的时候，所有的竹签，就只能交在一只手里，另一只手要去抓调料粉。

　　在翻烤这些肉串的过程中，他也总结了一点心得。

　　像之前意识到羊肉膻味偏重，以及羊肉的腌渍问题。

　　他觉得腌渍的时候，盐不能一次放到位，最多只能放一半，这一半的盐，应该已经足够让羊肉里面入味。

　　另一半的盐，他打算下次再做试验的时候，在肉串翻烤的过程中，直接撒在肉串表面。

　　他认为盐这样分两次放，能让烤好的肉串更加鲜美多汁，重点是多汁！

　　原理也不复杂，很简单的道理：羊肉在腌渍的时候，盐放的越多，羊肉里面的汁水流出来的就会越多。

　　汁水流失过多，烤出来的肉串自然就会显得肉紧一些，少一些多汁的嫩感。

　　但如果腌渍的时候，完全一点盐都不放的话，肉串烤出来后，肉里面很可能就没什么咸味。

　　而盐……是百味之王，所谓咸无味、淡无味，如果肉串里面没什么咸味，那肉串的滋味也就不可能好到哪里去。

　　一斤多羊肉，不经烤。

　　未久，不见大桥，只见徐同道准备的所有羊肉全部烤完了。

　　“没了？唉！这就没了……”

　　“要是再多点就好了，我还没吃过瘾呢！”

　　“妈妈，我还要羊又……”

　　“小道，你手里的再给我两串行吗？你看我女儿要哭了……”

　　……

　　徐同道四周一片惋惜声和孩子的吵闹声。

　　而他的羊肉，也就剩下手里最后六七串刚烤好的了。

　　他倒是好说话，起身含笑将手里几串羊肉分了出去，只留下最后一串。

　　“这最后一串就不给你们了，我自己留着吃了，忙活这么半天，我就试了一串呢！”

　　刚才最后几串羊肉，他都分给了孩子们，孩子们的情绪已经得到安抚，

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