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539.天涯岛，接客了
　　不论哪个时代，当领导干部都比普通人更享受。

　　这船老大便是一个干部找来的，他是福海地区对付沙鳗的高手，知道哪里沙鳗多，也知道怎么能烹饪好沙鳗。

　　沙鳗一年四季都可以收获，其中最好的是二月到七月。

　　现在是四月下旬，算是好时节中的好时间。

　　如今沙鳗很肥。

　　最好的烹饪方式就是清蒸——这应了《舌尖上的中国》那句话，高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。

　　处理沙鳗很简单，船老大的妻子将沙鳗洗净划断，撒上料酒，用一点盐和姜丝搭配上锅蒸个十来分钟即可。hτΤρδ://Ｗωω.ъīＱμＧéq.net

　　一盘热乎乎的清蒸沙鳗端下来，热气腾腾中，风味清淡而鲜美。

　　船上有酒。

　　船老大不好意思的笑道：“是一毛烧，我这里都是一毛烧，领导们怕是喝不惯，这酒不好喝，杀口。”

　　庄满仓掏出两块钱递给他，说道：“给我打一斤。”

　　船老大赶紧摆手：“领导你给的太多了……”

　　“拿着，剩下的当你媳妇给我们做鱼的加工费。”庄满仓说道。

　　船老大陪笑道：“领导你这话太客气了，她能给伱们蒸鳗鱼这是她的幸运。”

　　庄满仓强硬的把钱塞进他兜里，要了一斤的一毛烧过来。

　　他和王忆一人一杯的喝了起来。

　　一毛烧确实是劣质酒，但这酒有个优点，粗犷，带劲，霸道。

　　王忆一口酒进嘴里，感觉嘴里都要烧起来了。

　　春天夜里的海风一下子变得不那么寒冷。

　　庄满仓盯着他看，看着他咧嘴顿时哈哈大笑：“怎么样，喝惯了好酒你不适应一毛烧吧？”

　　王忆摆摆手：“我平日里就不喝酒。”

　　这酒确实让他无法适应，于是他赶紧来了一口鳗鱼肉。

　　沙鳗的肥硕代表它拥有丰富的油脂，而高温蒸的过程可以析出油脂，这味道在烈酒的映衬下显得特别的香。

　　两人有滋有味的喝着酒吃着鱼，有干部见了主动参与进来：

　　“你们有酒，我这里有鱼，一起凑一桌？”

　　庄满仓不怎么待见这干部，说道：“一起凑一桌当然好，可我们自己还有鱼呢，现在缺的是酒，你自己去买酒。”

　　王忆暗示那干部：“船老大那里有，别让人吃亏就行。”

　　他们两个带头蒸沙鳗喝小酒，后面引得其他人也这么吃喝起来。

　　船老大见状便准备将船头的灯给调节方向转过来。

　　有干部赶紧摆手：“别动了、别动了，照着礁石吧，得注意同志们的安全。”

　　“我们这些人只是随便吃点喝点，光线不行也不至于吃进鼻子里喝进耳朵里。”

　　王忆笑道：“要想找光明也简单，船头上有电石灯。”

　　干部们继续摆手：“那算了，守着电石灯吃饭跟蹲在茅坑里吃饭有什么区别？”

　　船老大服务意识很好。

　　他去拿了一座灯台过来，将一支煤油灯给放上了。

　　海风一吹，火苗闪动，船老大又急忙将葫芦形的玻璃罩给放上。

　　现在机动船上都有电路线也有电灯，这种煤油灯没多少人使用了，即使舍不得浪费柴油供电的渔民也会用更亮的电石灯来照明。

　　所以这船上的煤油灯玻璃罩没人收拾，已经脏兮兮的。

　　船老大等到海风稍微弱一点，又用一根旧筷子顶着破布条，塞进罩子里把它给擦得铮光瓦亮。

　　这下子船上灯光亮堂起来了。

　　王忆吃了块鱼肉赞叹道：“船老大，你这煤油灯不错，没什么乱七八糟的味道。”

　　船老大嘿嘿笑道：“我这是一盏煤油灯，不过没用煤油，用的是豆油。”

　　“行啊，你为了招待我们可破费不少。”有人说道。

　　船老大说道：“领导客气了，没有的事，我为啥用豆油不用煤油？主要是我船上没有煤油呀！”

　　现在船上早就不用煤油灯了，自然不会准备煤油。

　　就在他们聊天期间，叶长安也拎着两条沙鳗和三四位干部有说有笑的过来了。

　　他们攀爬上船，说道：“今晚挺热闹啊，咱们不光钓鱼还直接吃上了？”

　　“还有酒呢。”叶长安身边的一名年轻干部笑着说。

　　庄满仓指了指船灯说：“今晚没有月亮，可有好灯光，咱不能浪费这好灯光，那就来个灯下小酌。”

　　其他干部连忙说：

　　“不错不错，古人都是月下独酌，咱们党员是灯下齐酌，这叫团结。”

　　“还别说，这船上灯光真不错，比县里头的灯光还要稳定呢。”

　　改革开放以后工农业生产用电量在快速增长，电量供应明显不足，拉闸限电是家常便饭。

　　就着这个话头，一名在长海公社刚上任的新干部坐下说道：“你们县城电力还不稳定？我们公社的电力才是真不稳。”

　　“现在我们农村的老人孩子就盼着吃饭和渔忙的时候别停电，可就在这个月，嗯，四月份，停电的事却接二连三地出现了，而且停电的时间也很微妙，几乎都是我们老百姓在吃晚饭的时候停电。”

　　听到这话叶长安问道：“你没有给电业局打电话问问怎么回事？”

　　这新上任的公社干部轻笑道：“问了，那边不是事故停电，就是缺电限电，理由嘛，很正规，我们没法挑毛病。”

　　“实际上它是有毛病的，对吧？”有人配合他问道。

　　这公社干部笑了笑不说话了。

　　再说下去可就得罪人了。

　　至于电业局为什么会给他们断电，这里的人都心知肚明。

　　春天到了，万物复苏，海里又有好些海货适合进肚子里了。

　　电业局现在是全县员工福利待遇最好的单位之一，员工吃海货从不花钱，那这些海货是哪里来的？

　　叶长安没有接这件事的话头，但给王忆说了一声：“回头提醒我跟电力上聊聊。”

　　他在明面上没再说什么，只是将自己的沙鳗送给了船老大说：“给我们把这鱼再烧一烧，再给打二斤酒。”

　　人人买酒。

　　船老大随船的散装一毛烧全给卖出去了。

　　他赚的腰包鼓鼓囊囊，心里满意又担心：这么多干部，待会会不会把我当投机倒把给办了？

　　一毛烧是一毛钱一公两也就是五毛钱一斤，他卖的最便宜的都是两块钱一斤。

　　实际上这也不是他卖的价钱，都是干部们自己给他的钱。

　　他也算是投桃报李，把干部们伺候的很好：沙鳗不光用来清蒸，还用来炖。

　　萝卜可以炖鳗鱼，咸菜也可以炖鳗鱼，不同的配菜不同的味道。

　　但都是一样的好吃。

　　另外蒸鳗鱼也有别的做法，船家找出一瓶没舍得吃的豆豉，做了豆豉蒸鳗鱼。

　　相比清蒸鳗鱼，这豆豉蒸鱼滋味更咸，带着豆豉略臭的独特风味，让鳗鱼有了别样口感。

　　大家伙吃的赞不绝口。

　　主要是自己的劳动果实更香甜。

　　王忆和庄满仓吃饱后抹了抹嘴巴又去垂钓，一晚上溜达着没少钓成。

　　沙鳗和他熟悉的河鳗外形大不相同。

　　海里的鳗鱼头部比较大，前端略呈锥状，身体细长呈圆筒形。而河鳗外表看起来圆碌碌，似圆锥形，色泽比较乌黑。

　　很好分辨。

　　叶长安这边也钓到了沙鳗，都送给王忆，给这孙女婿补身子。

　　他今晚主要是找了个野外地方跟一些干部聊天，只是打着一个夜钓沙鳗的名头。

　　当然也可能是他真想给王忆补补身子了。

　　王忆这次来城里一趟，再回岛上便带上了一网兜的沙鳗。

　　他这么一忙活，谷雨就过去了。

　　过了谷雨，晚春便来了，海上雨季也跟着来了，后面连续几天都是阴雨日子。

　　就在细雨朦胧中，天气逐渐暖和起来，海水暖和起来鱼也肥了起来。

　　等到雨势停歇，时间迅速进入五月。

　　五月的外岛，就开始炎热起来了。

　　暮春变初夏。

　　五月一日劳动节，生产队给社员们放了一天假。

　　王忆本来要陪同秋渭水去见叶长安，但叶长安去省里开会了，于是两人便待在了岛上。

　　待在岛上倒是也有事情要忙活。

　　挺着大肚子的秀芳等妇女教导秋渭水自己做鞋子。

　　她们现在做鞋子不是给自己做，是给孩子做。

　　虽然王忆说，以后队里不缺缺钱、不会买不起鞋子。

　　可外岛妇女认为给孩子特别是小孩花钱买鞋子是完全没必要的。

　　秀芳说：“孩子长得快，长个头也长脚，要是全靠买鞋，不等穿破就穿不下去了，还是咱自己给

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